[백년가게]함흥냉면
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[중소벤처기업부 2019년도 ‘백년가게’로 선정]
함흥냉면 대표자는 월남 함흥냉면 조리 기술자 3인으로부터 제면 기술 전수받아 40년 이상 오직 함흥냉면 한 분야에 집중한 냉면 장인이다. 특히 넉넉하게 회 무침이 올라간 회냉면을 시킨 후, 큰 주전자에 넉넉하게 담아주는 냉육수를 마지막에 부어 물냉면처럼 즐기는 것도 함흥냉면을 제대로 즐기는 한 가지 방법이다. 냉육수는 한약재의 향이 은은히 나면서도 그에 못지않은 단맛도 느껴지며 자극적이지 않은 육수로, 타 업체와는 차별화된 맛을 느낄 수 있다. 주재료 전분의 제분 업체를 직접 방문하여 관계자에게 전분의 성분 및 특성 브리핑, 시제품 확인 후 구매하는 꼼꼼함을 보이며 냉면을 만들어 판매하고 있다.
주소 | 인천광역시 부평구 시장로20번길 21 (우:21395) |
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연락처 | 032-503-8054 함흥냉면 |
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문의 및 안내 | 032-503-8054 |
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주차 시설 | 가능 (2대 / 인근 공영주차장) |
영업 시간 | 11:00~22:00 |
쉬는 날 | 연중무휴 |
대표 메뉴 | 함흥냉면 |
취급 메뉴 | 설렁탕 / 회냉면 / 돼지갈비 등 |
신용 카드 정보 | 가능 |
포장 가능 | 가능 |
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접근로 | 출입구까지 턱이 없어 휠체어 접근 가능함 |
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출입통로 | 주출입구는 턱이 없어 휠체어 접근 가능함(수동문) |
기타시설 | 의자식 테이블 있음_무장애 편의시설 |
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남녀공용
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![[백년가게]함흥냉면_내부](http://tong.visitkorea.or.kr/cms/resource/05/2609305_image2_1.jpg)
[백년가게]함흥냉면_내부
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[백년가게]함흥냉면_비빔냉면
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기온 | 25.5 ℃ |
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습도 | 66 % |
풍향 | 292 deg |
풍속 | 1.1 m/s |
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