만부정 식당이 새 보금자리를 찾아 터를 잡고 새만부정이라는 이름으로 손님을 맞이하고 있는데 대표적인 메뉴는 복어회이다. 서귀포 남단에 위치한 이곳은 조망권 또한 맛에 걸맞게 멋지다. 제주 지역에서 유명한 복요리 전문점으로 많은 유명 인사가 다녀간 곳이기도 하다. 복어 수육은 육류의 감촉이 들 정도로 복어의 진정한 맛을 알 수 있는 메뉴이다. 아울러 복어 매운탕은 마지막에 빼놓지 않고 꼭 먹어봐야 할 음식이다.