원갈비는 가스식 숯불화로에 고기를 구워 먹는 식당이다. 돼지갈비와 항정살, 생삼겹살의 고기 종류가 있다. 고기메뉴를 시키면 기본 반찬으로 돼지고기 김치찌개, 새송이볶음, 꽈리고추찜, 콩나물무침, 열무김치, 멸치볶음, 야채무침, 갈치속젓, 쌈이 제공된다. 원갈비는 고기만큼 청국장도 인기가 있는 곳이다. 청국장인 2인이상 주문이 가능하며, 갓 지은 솥밥이 제공된다. 열무김치와 청국장은 포장도 가능하다.