원주시 행구동에 자리한 초콜릿 황후는 초콜릿에 특별한 맛과 효능을 더한 ‘발효 초콜릿’ 전문점이다. 12년을 투자해 만들어낸 천연발효 초콜릿은 최소 3일 이상 옹기에서 숙성시켜 깊은 맛을 낸다. ‘손탁호텔’이라고 불리는 초콜릿 황후의 건물은 발효초콜릿과 발효음료를 만드는 공간인 동시에 그들을 맛볼 수 있는 카페이자 연구실, 체험 공간. 이곳에 가면 첨가물 없이 발효숙성만으로 100일 이상 장기보관 가능한 신비로운 초콜릿을 만날 수 있다. 이 곳에서는 사전예약시에 아이들과 어른 모두를 위한 다양한 체험 프로그램을 진행하고 있다.