도그쇼는 세계애견연맹(FCI)에서 규정한 견종 표준에 근거하여 FCI 회원국 및 미국 AKC의 해외 유명 심사위원을 비롯, 국내 심사위원을 초청하여 심사한다. 본 연맹은 선진화된 도그쇼 개최를 통해 우수 애견 혈통 보존을 장려하고 도그쇼와 함께 애견 문화 행사를 개최하여 본 행사가 애견인과 비애견인 모두가 함께 어우러져 즐기는 스포츠이자 축제의 장이 되도록 기여하고 있다.

도그쇼란 단순히 아름다운 개를 뽑는 것이 아니라 해당 견종의 특성을 가장 잘 갖춘 개를 선발하는 하나의 스포츠이다. 견종마다 가장 이상적인 모습을 정한 견종 표준이 있는데, 심사위원은 이 표준을 기준으로 심사하며 타입(Type), 건강(Soundness), 퀄리티(Quality),밸런스(Balance), 컨디션(Condition), 캐릭터(Character)도 함께 심사한다.