오랫동안 석갈비에 노하우를 담아 온 라온 석갈비는 1, 2차 저온 양념숙성으로 부드러운 육질과 수제소스 진한 양념맛의 직화갈비가 유명한 곳이다. 석갈비는 평일 점심에만 먹을 수 있다. 라온 석갈비의 새로운 메뉴인 꽃갈비와 양념갈비는 가장 좋은 부위를 선별하여 직접 손질하고 숙성시켜 육즙이 풍부하다. 이외에도 한우꽃등심, 한돈양념갈비, 모듬수육, 통낙지볶음 등의 메뉴도 있다.