오근내닭갈비의 ‘오근내’는 춘천의 옛 지명이다. 이곳의 닭갈비는 춘천식 닭갈비를 기본 바탕으로 오근내만의 맛으로 재해석하였다. 닭갈비의 주재료인 닭은 춘천에서 들여오는 100% 국내산 생닭다리살만 사용한다. 육질이 뛰어나며, 통통하고 쫄깃한 닭다리살만을 고집한다. 또, 닭갈비 소스는 물을 한 방울도 타지 않고, 오로지 양파의 달콤한 즙과 마늘, 간장, 고추장 등을 베이스로 만들었다. 그렇다 보니 평소 먹던 닭갈비보다 더 짜글해 보이는 닭갈비에 의아해 할 수 있지만 한번 맛을 보면 오근내닭갈비 맛에 반해 다시 한번 찾게 된다.