홍천군은 전국 유일의 옥수수 연구소가 자리잡은 모든 찰옥수수 종자의 발원지로, 미백 1호, 미백 2호, 미흑찰, 흑점찰 등 매년 다양한 종자 개량을 통해 우수한 찰옥수수를 개발하고 있다. 또한 낮과 밤의 일교차가 상당한 홍천군의 특징은 찰옥수수 재배에 최적화된 지역으로, 다른 고장과 차별화된 찰지고 쫄깃한 맛을 가지고 있다.

1. 개막식 : 식전공연, 축하공연, 찰옥수수왕 시상 등
2. 무대행사 : 전국댄스경연대회, 지역 동아리 및 가수 공연, 옥수수 빨리먹기, 옥수수 낚시, 옥수수 무게 맞추기 등
3. 체험/전시행사 : 옥수수파종 전시관, 우리꽃 전시, 사진전시, 팥빙수 만들기 체험 등
4. 판매행사 : 홍천 찰옥수수 판매장, 농·특산물 판매장, 향토음식점, 옥수수핫도그, 옥수수아이스크림, 옥수수호떡, 옥수수맥주, 옥수수빵, 기타 먹거리 부스 등
5. 홍보행사 : 홍천군 관광안내, 기업·단체·기관 홍보관 등