광주광역시 서구 상무지구 중심가에 위치하고 있는 금다연한정식은 우리나라를 방문한 외국 관광객에게 한국의 전통음식의 멋과 맛을 선보이고 더 나아가 과학적이고 미적감각이 풍부한 우리의 음식문화를 널리 홍보하여 국위를 선양하고자 한다. 또한 감칠맛 나고 깔끔한 요리, 최고의 서비스, 전통한실의 훌륭한 분위기는 금다연의 자랑이다. 특히 주방장님의 경우 30년 조리 경력에서 나오는 요리는 환상적인 맛을 내며, 예약 고객의 경우 고객층의 입맛에 맞추어 전통과 퓨전을 병행하여 고객의 만족도를 더하고 있으며 돌잔치, 회갑연 등 각종 모임을 가질 수 있는 공간을 확보하고 있으며 대형 연회장도 별도로 준비되어 있다.